Diana Rattray
- Totale: 5 ore e 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 5 ore
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 550 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 550 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 35% |
| Grassi saturi 9g | 46% |
| Colesterolo 161mg | 54% |
| Sodio 825mg | 36% |
| Carboidrati totali 29 g | 10% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 67mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il maiale stirato è il ripieno preferito del sandwich meridionale e spesso preparato con salsa barbecue. Questo maiale stirato ha un tocco gustoso e speziato, grazie a un piccolo chipotle nella salsa. Una salsa barbecue acquistata rende questo piatto molto semplice e il calore extra dei peperoncini in scatola lo condisce perfettamente.
Il maiale stirato è un piatto ideale per la cottura lenta: il sedere o la spalla di maiale diventa così tenero dopo diverse ore di cottura che può essere separato con due forchette. Servi questo delizioso maiale stirato su focacce spezzate tostate per un soddisfacente pasto in famiglia che preparerai ancora e ancora.
ingredienti
- 1 testa di maiale o spalla (disossato, circa 3 chili)
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 1 1/2 tazze di cipolla tritata grossolanamente
- 1 bottiglia (18 once) salsa barbecue hickory (come Bull's Eye o la tua marca preferita)
- 2 grandi peperoni in scatola di chipotle in salsa adobo (tritati finemente con circa 1 cucchiaio di salsa adobo)
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
I passaggi per farlo
Rimuovere la rete dall'arrosto di maiale e tagliarla a metà. Cospargere tutto con sale e pepe.
In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio.
Rosolare il maiale su tutti i lati nell'olio; trasferire il maiale nella pentola a cottura lenta, mantenendo l'olio nella padella.
Rosolate le cipolle nello stesso olio nella padella, quindi trasferitele nella pentola a cottura lenta.
Unire la salsa barbecue, i peperoncini chipotle con adobo e la salsa Worcestershire in una ciotola o misurino; versare sopra il maiale e le cipolle.
Coprire e cuocere a fuoco alto per 4 1/2 a 6 ore o fino a quando il maiale non viene facilmente triturato con due forchette.
Rimuovi il maiale in una ciotola capiente. Usando due forchette, fai a pezzi il maiale.
Se il liquido nel crockpot è molto sottile, trasferiscilo in una casseruola e fai bollire per 5-7 minuti per ridurre e addensare un po '. Versa il liquido nella pentola a cottura lenta; aggiungere la carne di maiale tritata e continuare la cottura a fuoco basso per circa 20-30 minuti in più.
Servi il maiale stirato su panini tostati divisi con insalata di cavolo e fagioli al forno, insieme a maccheroni e formaggio, insalata di patate o i tuoi lati preferiti per il barbecue.
Godere!
Tag ricetta:
- Maiale
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
