Muffin con gocce di cioccolato e cannella. wentongg / Flickr / CC BY 2.0
- Totale: 28 minuti
- Preparazione: 8 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 12 muffin (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 184 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 muffin (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 184 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 87mg | 29% |
| Sodio 333mg | 14% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 182mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I muffin alla cannella sono un'aggiunta deliziosa a una colazione veloce o come spuntino e sono ancora migliori quando aggiungi gocce di cioccolato. Questa ricetta divertente e semplice è approvata dai bambini ed è stata in realtà l'idea di un giovane che ama le gocce di cioccolato in quasi tutto.
Forse la parte migliore di questa ricetta è che è una divertente attività familiare. I tuoi bambini adoreranno dare una mano nel processo di cottura ed è una ricetta facile che li introduce in cucina.
La ricompensa per il tuo lavoro non così duro è un mucchio di muffin caldi e gustosi con scaglie di cioccolato alla cannella. È una sorpresa divertente che l'intera famiglia adorerà mangiare.
ingredienti
- 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 uovo medio (leggermente sbattuto)
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 3/4 tazza di gocce di cioccolato
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 400 F.
Ungere una latta per muffin da 12 tazze di dimensioni normali o posizionare le fodere all'interno di ogni tazza.
In una ciotola media, mescola farina, lievito, sale e zucchero.
Tagliare il burro.
Aggiungi l'uovo, il latte, l'estratto di vaniglia e la cannella.
Mescolare fino a quando la farina è bagnata.
Piega in scaglie di cioccolato.
Riempi le tazze per muffin per 2/3.
Cuocere per 20 minuti o fino a quando un coltello o uno stecchino inseriti non risultano puliti.
Rimuovere i muffin dalla latta con un cucchiaio e servire caldi o freddi.
Suggerimenti
- Versa la pastella per muffin nelle teglie non appena finisci di mescolare gli ingredienti. Puoi combinare gli ingredienti bagnati e asciutti separatamente in anticipo, ma una volta che i due si incontrano, il lievito si attiva e devono essere cotti immediatamente. Ricorda che devi usare un cucchiaio o una spatola di gomma per piegare le gocce di cioccolato. Il motore del tuo miscelatore elettrico funzionerà quasi sicuramente troppo duramente e potrebbe bruciarsi se provi a usarlo. I muffin si espandono e si alzano mentre cuociono. Ecco perché è molto importante riempire le lattine solo per 2/3. Se non hai abbastanza pastella per muffin per riempire tutte le tazze, riempi le tazze vuote con una piccola quantità di acqua. Questo distribuisce uniformemente il calore e proteggerà la tua muffin dal piegarsi nel tempo. I muffin bloccati sono quasi sempre un segno di cottura eccessiva. Per facilitare la rimozione dei muffin, presta molta attenzione al tempo di cottura e controllali regolarmente. Se non hai un forno a convezione che distribuisce uniformemente il calore e cuoci più di una teglia alla volta, ruota le teglie a metà cottura Vuoi muffin di dimensioni ridotte? Usa una scatola per muffin in miniatura e passa alle gocce di cioccolato in miniatura. Queste piccole prelibatezze sono divertenti da farti scoppiare in bocca per uno spuntino veloce in viaggio.
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