Hamburger sottosopra. Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 753 | calorie |
| 47G | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 42g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 753 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 47 g | 60% |
| Grassi saturi 18g | 89% |
| Colesterolo 145mg | 48% |
| Sodio 930mg | 40% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 42g | |
| Calcio 532mg | 41% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice miscela di carne macinata viene condita con un impasto morbido di biscotti e quindi la casseruola viene cotta fino a quando il condimento è rosolato. Ho usato un piccolo cartone - circa 1 1/2 tazze - di pomodori tritati nella casseruola invece di zuppa di pomodoro, ed è stato molto buono.
È pensato per essere trasformato in un piatto, ma ho trovato facile raccogliere porzioni con un cucchiaio grande.
Servi questa casseruola di manzo macinata con un'insalata lanciata o pomodori freschi a fette per un buon pasto quotidiano. Se ti piace questa casseruola, potresti anche provare la classica casseruola affamata di manzo e biscotti.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata di manzo (magra almeno l'85%)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di sedano (a fette)
- 1/4 tazza di cipolle (tritate finemente)
- 1/4 tazza di peperone verde (tritato)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato di recente)
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 spicchio d'aglio piccolo (tritato finemente)
- 1 lattina / 10 3/4 once di zuppa di pomodoro condensata (o 1 1/2 tazze di pomodori schiacciati)
- Topping di biscotti al prezzemolo:
- 2 tazze di farina (setacciata e multiuso)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di accorciamento a freddo
- 3 cucchiai di burro (freddo)
- 1/4 tazza di prezzemolo (tritato e fresco)
- 1 tazza di latte
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscaldare il forno a 425 F / 220 C / Gas 7.
In una padella grande o pesante o forno olandese, rosolare la carne macinata con olio caldo. Aggiungi il rimanente sedano, cipolle, peperone, 1 cucchiaino di sale, pepe, peperoncino in polvere, aglio e zuppa di pomodoro. Fai bollire per 10 minuti.
Metti il topping di biscotto al prezzemolo (istruzioni sotto) sulla miscela calda in padella.
Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il condimento diventa marrone dorato.
Capovolgere delicatamente la casseruola (capovolta) su un grande piatto OPPURE raccogliere le porzioni sui piatti con un cucchiaio. Servire immediatamente
Godere!
Prepara il biscotto Topping
Setaccia gli ingredienti secchi in una ciotola. Con le dita, un frullatore o forchette, nell'accorciamento e nel burro. Mescolare il prezzemolo e il latte, solo fino a quando la farina non viene inumidita. Cadere sulla miscela di carne macinata calda e distribuire delicatamente. Cuocere come indicato sopra.
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Tag ricetta:
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