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- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 1 1/2 libbre (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 217 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 35g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 1/2 libbre (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 217 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 389mg | 17% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 35g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Adoriamo il gusto dolce e sapido dell'arancia con il pesce delicato in questa ricetta speciale per i filetti di pesce all'arancia e miele. È abbastanza semplice e impressionante da servire agli ospiti importanti.
Questa è una ricetta semplicissima e perfetta per la Quaresima perché ha un gusto e una sensazione primaverili. Puoi usare altri condimenti in questa ricetta, come basilico, timo o maggiorana al posto dell'erba aneto, se lo desideri.
ingredienti
- 3 cucchiai di concentrato di succo d'arancia congelato (scongelato)
- 1 cucchiaio di olio di arachidi o di cartamo
- 2 cucchiai di miele
- 1/2 cucchiaino di erba secca aneto
- 1/8 cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia
- 1 1/2 libbra di eglefino, salmerino alpino, merluzzo o filetti di ippoglosso
I passaggi per farlo
Unisci il concentrato di succo d'arancia, l'olio, il miele, l'erba secca di aneto, il pepe bianco, il sale e la scorza d'arancia e versa sopra il pesce in una teglia di vetro. Coprire e raffreddare 30 minuti. (Puoi anche farlo senza marinare il pesce; basta cuocerlo e spennellare con la marinata.)
Rimuovere il pesce dal piatto e riservare la marinata. Grigliare o grigliare il pesce da 4 a 6 "di distanza dalla fonte di calore (su carboni medi o sotto una griglia calda), girando con cura una volta e spazzolando con la marinata fino a quando il pesce è completamente cotto e si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta, circa 5 a 10 minuti.
Se il pesce ha uno spessore inferiore a 1/2 ", puoi cuocerlo alla griglia senza girarlo, il che rende la ricetta molto più semplice! Scarta la marinata rimanente e servi immediatamente il pesce.
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