Molly Watson
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 188 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 188 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 4mg | 0% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le pere grigliate sono ottime insieme al maiale o alle salsicce alla griglia, ma sono ancora migliori se servite con gelato, panna montata o yogurt gelato per dessert. L'affumicatura della griglia evidenzia la naturale dolcezza delle pere con un effetto favoloso.
A seconda di come li servirai, programma di cucinare una pera a persona. Tuttavia, anche mezza pera può essere sufficiente, soprattutto se li servirai per dessert con gelato dopo un pasto abbondante.
ingredienti
- 4 pere intere
- 1 cucchiaio di olio al gusto neutro, come l'olio di canola
- 2 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo)
- Sale kosher e pepe nero macinato a piacere (facoltativo)
I passaggi per farlo
Assicurarsi che la griglia di cottura sulla griglia sia pulita e ben oliata.
Taglia le pere a metà lunghezza e usa un baller di melone per raccogliere i semi. Irrorare le metà della pera con olio e usare un pennello da pasticceria per distribuirlo sulla polpa di pera.
Preparare una griglia a gas o carbone a fuoco medio caldo. Dovresti essere in grado di tenere la mano circa 1 pollice sopra la griglia di cottura per 2-3 secondi prima di allontanarla dall'intensità del calore.
Metti le pere, a testa in giù, sulla griglia. Coprire e cuocere fino a quando non sono marcati alla griglia, riscaldati e teneri, circa 10 minuti. Puoi girarli per grigliarli dall'altra parte o continuare a cuocerli per frutta ancora più tenera.
Suggerimenti
- Qualsiasi varietà di pera funziona bene sulla griglia, anche Bartletts notoriamente succosa. Tuttavia, scegline uno che sia ancora solido e non eccessivamente morbido e maturo. Invece di usare l'olio, condisci le pere con burro fuso prima di grigliarle. Servi le pere grigliate calde o calde come contorno o con gelato o panna montata per dessert. Lascia raffreddare leggermente le pere, in modo che il gelato non si sciolga rapidamente. Potresti anche considerare di servire queste bellezze con un gelato al latticello fatto in casa. Invece di dimezzare le pere, puoi anche tagliarle a rondelle da 1/2 pollice. Se le tagli troppo sottili, le pere diventeranno mollicce. Grigliare ogni lato del round per circa 2 minuti ciascuno.
Variazioni Ricetta
- Calciali: aggiungi una spolverata di cannella alle pere mentre cucinano. Una spolverata di cardamomo macinato o persino di garam masala, un mix di spezie calde, può anche essere una deliziosa aggiunta. Renderli ricchi di noci: pere alla griglia con alcune noci tostate o noci pecan tritate. Aggiungi un po 'di spezie: mescola 1/8 di cucchiaino di cayenna nell'olio o nel burro prima di spennellarlo sulle pere.
Tag ricetta:
- bbq
- dolce
- americano
- cookout
