L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 1 1/2 tazze (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 51 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 1/2 tazze (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 51 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 1164mg | 51% |
| Carboidrati totali 4g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 18mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I semi tostati sono uno spuntino popolare in Medio Oriente. Pensa di mangiarli come noccioline o patatine. Quando ti godi una zucca invernale, assicurati di salvare e arrostire i semi per un trattamento nutriente. Potresti avere più familiarità con i semi di zucca arrostiti, che sono semplicemente un altro tipo di zucca invernale. Puoi arrostire i semi di spaghetti di zucca, ghianda, ranuncolo, butternut, turbante, Hubbard, kabocha o zucca delicata.
Puoi goderti questi semi tostati semplicemente salati o aromatizzarli in vari modi. Scoprirai presto che questo snack facile da preparare è il preferito da tutti nella tua famiglia.
ingredienti
- 1 1/2 tazza di semi di zucca (crudo, qualsiasi varietà di zucca invernale)
- 1 3/4 cucchiai di burro (fuso o olio d'oliva)
- 1 cucchiaio di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza.
L'abete rosso
Raccogli i semi dalla zucca, separandoli dalla carne filante e mettili in uno scolapasta.
L'abete rosso
Sciacquare a fondo i semi in uno scolapasta e togliere l'eventuale carne di zucca in eccesso che si attacca ancora ai semi.
L'abete rosso
Una volta pulito, stendilo in uno strato uniforme su un canovaccio pulito o asciugamani di carta e lasciali asciugare. I semi possono essere tamponati a secco, ma arrostiscono molto meglio quando sono completamente asciutti. Questo è un buon passo da compiere prima di continuare a preparare la carne principale della zucca in qualsiasi ricetta tu preferisca. I semi possono essere fatti essiccare per 30 minuti a diverse ore prima di passare alla fase di torrefazione.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 275 F.
Getta i semi di zucca asciutti con sale e burro e disponili in un unico strato su un foglio di biscotto rivestito con un foglio di alluminio o carta pergamena.
L'abete rosso
Mettere in forno e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando i semi sono dorati.
L'abete rosso
Quando li rimuovi dal forno, agita un po 'la padella per allentarli. Lasciarli raffreddare per 5-10 minuti prima di servire in quanto diventeranno più croccanti mentre si raffreddano.
L'abete rosso
Servire i semi caldi o a temperatura ambiente. Conservare i semi di zucca arrostiti in un contenitore ermetico per diversi giorni. Sono sicuri da conservare a temperatura ambiente.
Godere!
Variazioni Ricetta
- Puoi usare sali stagionati, come sale all'aglio o cipolla, al posto del sale normale. Puoi aggiungere pepe nero, pepe di cayenna, cumino, curry, paprika affumicata o scaglie di peperoncino per più spezie. Prova diverse erbe essiccate come rosmarino o origano. Quando aggiungi spezie, è meglio arrostire i semi su carta pergamena per evitare di bruciare le spezie. Puoi anche immergere i semi durante la notte in acqua salata o farli bollire per 10 minuti in acqua salata prima di arrostirli. Ciò può causare semi più croccanti e rendere i loro nutrienti più disponibili per l'assorbimento.
Tag ricetta:
- Schiacciare
- semi di zucca
- merenda
- medio orientale
