Formaggio Grigliato Sociale
- Totale: 3 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 3 ore
- Resa: 32 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 168 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 11g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 32 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 168 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 15% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 31mg | 10% |
| Sodio 481mg | 21% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 11g | |
| Calcio 8mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La marmellata di pancetta è una di quelle cose che potrebbero potenzialmente cambiarti la vita. La pancetta croccante viene abbattuta con cipolle caramellate, zucchero di canna dolce, aceto di mele acerbo, caffè profumato e polvere di peperoncino speziato, per creare una marmellata che renderà praticamente qualsiasi cosa tocchi al 100% migliore. Non mi credi? Provate voi stessi!
Consiglio di usare una pancetta tagliata spessa che è fatta con le cose buone. Sto parlando di acquistare qualcosa che è privo di ormoni, allevato in fattoria e giustamente delizioso. Nessuna pancetta alla faccia o qualcosa del genere qui. Vuoi iniziare con una base che farà brillare la tua marmellata di pancetta!
Puoi anche diventare più creativo di me e aggiungere rosmarino fresco o timo per dargli un po 'più di essenza di erbe. E questa marmellata è totalmente versatile e può praticamente andare su qualsiasi cosa tu abbia mai sognato. I panini per la colazione non saranno più gli stessi. I cavoletti di Bruxelles non saranno più gli stessi. Non sarai mai più lo stesso!
Una parola al saggio, però, crea questa roba una volta ogni pochi mesi, perché se ne hai di più, non voglio essere responsabile delle malattie cardiache. Questa roba non è salutare in alcun modo, ma è sicuramente buona. Inoltre, alla fine, l'indulgenza nella moderazione è probabilmente la cosa migliore che abbiamo fatto.
ingredienti
- 2 chili di pancetta (tritata)
- 2 cipolle grandi (tritate finemente)
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1/4 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di curry in polvere
- Peperoncino di Caienna
- Spruzzata Di Caffè
- Sale tritato
- Dash Pepe
- Opzionale: whisky da 1 oncia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella di medie dimensioni, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando il grasso si è fuoriuscito e la pancetta è quasi croccante.
Rimuovere la pancetta cotta lasciando grasso di pancetta in padella.
Aggiungi le cipolle e fai soffriggere fino a quando caramellate e morbide — circa 15 minuti.
Aggiungi la pancetta croccante tritata di nuovo alle cipolle e aggiungi lo zucchero di canna.
Aggiungere aceto, peperoncino in polvere, pepe di cayenna, caffè, polvere di curry e sale e pepe e cuocere a fuoco basso per almeno un'ora e mezza o fino a quando si forma una marmellata densa.
Usando un frullatore ad immersione portatile, pulsa delicatamente la marmellata di pancetta fino a quando non è per lo più cremosa con qualche pezzo di pancetta rimasto.
Godere!
Tag ricetta:
- Bacon
- pancetta Jam
- contorno
- americano
