Terri Pischoff Wuerthner
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 462 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 24g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 462 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 50% |
| Grassi saturi 7g | 35% |
| Colesterolo 81mg | 27% |
| Sodio 852mg | 37% |
| Carboidrati totali 4g | 1% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 24g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Si dice che la nonna abbia escogitato questa ricetta per consumare due ingredienti che erano sempre in abbondanza: il pollo (che allevavano) e le noci pecan (dagli alberi di noci pecan della fattoria).
Trasforma questa insalata nel tuo picnic Cajun.
ingredienti
- 4 tazze di pollo bianco cotto, tagliato a cubetti
- 1 1/2 tazza di sedano (tritato finemente)
- 1 1/2 tazze di cipolle verdi (tritate finemente)
- 3/4 tazza di maionese
- 1/2 tazza di noci pecan (tritate finemente)
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco (tritato finemente)
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/4 cucchiaino di salsa tabasco
I passaggi per farlo
Unisci tutti gli ingredienti, mescolando accuratamente ma delicatamente in modo che l'insalata abbia una consistenza leggera e soffice.
Renderlo più veloce:
Acquista un pollo cotto dal mercato o dalla gastronomia, o imbrogliare acquistando un'insalata di pollo preparata e aggiungendo noci pecan tritate, pepe di Cayenna e salsa Tabasco (anche se la maggior parte dei Cajun non imbroglia quando si tratta di cucinare).
Quando fai il bracconaggio o cuoci un pollo intero per insalata di pollo o qualsiasi piatto che richiede pollo disossato, un pollo da 5 libbre (crudo) produrrà circa 2 1/4 libbre di carne di pollo cotta senza ossa e senza pelle, più del necessario per questa ricetta, ma il pollo rimanente è sempre desiderato per gumbo o jambalaya.
Questa insalata di pollo in stile meridionale è un'altra opzione eccellente o dai un'occhiata alle nostre migliori ricette di insalata di pollo.
Tag ricetta:
- insalata
- aperitivo
- cajun
- 4 luglio
