L'abete rosso
- Totale: 23 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 233 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 233 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 17% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 51mg | 17% |
| Sodio 385mg | 17% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 126mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le purè di patate rimanenti non sono molto buone se le riscaldi e le servi così come sono. Devi aggiungere qualcosa per renderli saporiti. Le polpette di patate sono un ottimo modo per utilizzare questo ingrediente per preparare un'altra ricetta croccante, calda e deliziosa. Questa semplice ricetta è amata da tutti.
Usa le purè di patate rimaste della cena del Ringraziamento per preparare questi deliziosi e croccanti tortini di patate. I tortini di patate croccanti sono un contorno classico, perfetto da servire con qualsiasi cosa, dal polpettone al pollo arrosto. Oppure puoi servirli come antipasto.
Puoi anche fare patate appositamente per questa ricetta. Prova a usare i fiocchi di patate essiccate; sono un prodotto di qualità e fanno delle purè di patate davvero buone. Seguire attentamente le istruzioni sulla confezione. E ricorda di raffreddare accuratamente le patate prima di iniziare questa ricetta.
Puoi usare altri tipi di formaggio in questa ricetta: Cheddar grattugiato, Swiss, Muenster o Havarti andrebbero bene. Oppure prova a condirli con erbe essiccate, dal timo alle maggiorane al basilico. Per una maggiore nutrizione, potresti intrufolarti in un purè di cavolfiore o in alcune carote finemente tritate.
Puoi tenere caldi questi tortini in un forno da 250 F per circa 20-30 minuti prima di servire se vuoi. Rimarranno croccanti all'esterno e teneri all'interno.
Servi questi tortini con polpettone, pollo arrosto o bistecca alla griglia. Mi piace servirli con ketchup o con una salsa preparata combinando senape e maionese o panna acida. Tutti li adorano, compresi i bambini piccoli.
ingredienti
- 2 tazze di purè di patate (raffreddato)
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 cipolla (tritata)
- 1/4 tazza di farina
- 1/2 tazza di parmigiano (grattugiato)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe bianco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di burro
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Mescolare le purè di patate, l'uovo sbattuto e la cipolla in una ciotola media.
L'abete rosso
Aggiungi la farina, il formaggio, il sale e il pepe e mescola bene con un cucchiaio di legno.
L'abete rosso
In una padella antiaderente a fuoco medio, riscalda l'olio d'oliva e il burro insieme fino a quando il burro si scioglie e la miscela inizia a sfrigolare.
L'abete rosso
Fai cadere circa 1/4 tazza del composto di patate nella padella, picchiettandolo in cerchi da 3 pollici che siano spessi circa 1/2-pollice. Cuocere i tortini di patate fino a quando il fondo non sarà rosolato e croccante, il che richiederà circa 3-4 minuti.
L'abete rosso
Girare con cura ogni tortino con una spatola e cuocere il secondo lato fino a quando non diventa marrone e croccante, circa 3-4 minuti in più.
L'abete rosso
Rimuovere i tortini dalla padella e scolarli brevemente su salviette di carta
L'abete rosso
Servi immediatamente le polpette con ketchup o salsa o qualsiasi altra salsa che desideri.
L'abete rosso
Godere!
Tag ricetta:
- Patata
- polpette di patate
- torte di patate
- aperitivo
