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- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 2 a 4 porzioni (dimensione meze)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 165 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 4 porzioni (meze size) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 165 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 179mg | 8% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 107mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
In greco: ντάκος, pronunciato DAH-kohss
Un meze tradizionale o un pasto leggero sull'isola di Creta, i dakos (chiamati anche "koukouvayia") sono spesso chiamati "bruschette greche" ed è facile da preparare con pochi ingredienti e senza cottura. Puoi trovare fette biscottate nei negozi di alimentari greci online, crearne una tua o utilizzare una spessa fetta di pane rustico croccante grigliato o tostato (senza acqua). Esiste anche una versione più tradizionale di questa ricetta. Il formaggio myzithra invecchiato è il formaggio tradizionale per questo piatto a Creta.
ingredienti
- 1/2 di una grande fetta biscottata di orzo tondo (circa 5 pollici di diametro)
- 1 pomodoro grande (o 2 pomodori maturi piccoli, grattugiati grossolanamente, scartare la pelle)
- 2-3 cucchiai colmi di formaggio feta (o myzithra stagionato, sbriciolato o grattugiato)
- 2-3 cucchiaini di olio d'oliva (extra vergine)
- Q.b. pepe nero
- Pizzico di origano (rigani greco)
I passaggi per farlo
Esegui la fetta biscottata sotto uno spruzzo di acqua (circa 4-6 cucchiai) per inumidire. Grattugiate il pomodoro con una grattugia per verdure (o la grossa griglia su una grattugia multipla) in un colino su una ciotola in modo che la maggior parte del liquido venga scaricato.
Distribuire il pomodoro grattugiato sulla fetta biscottata e condire con il formaggio. Cospargere con pepe e una buona quantità di origano e condire con olio d'oliva.
Variazione
- Ad alcuni piace aggiungere un paio di fette sottili di peperone e / o cipolla. Non fanno parte della ricetta originale ma possono essere utilizzati se lo si desidera.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- aperitivo
- greco
- montare
