Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 24 porzioni
Questi gustosi antipasti di pizza crostini sono super facili da preparare con una pagnotta di pane francese e alcuni semplici condimenti per pizza tritata e affettata. Sentiti libero di variare i condimenti con le tue combinazioni preferite. Se hai ospiti vegetariani o familiari, sostituisci i peperoni con peperoni jalapeño tritati, peperoni dolci o funghi. Oppure, potresti scegliere una carne diversa per i crostini. Pancetta a dadini cotta, prosciutto tritato o carne macinata sono tutte scelte eccellenti. Consulta i suggerimenti e le varianti per idee di topping più creative.
La parola crostini significa "piccole croste" in italiano. Se ne hai solo uno, è un "crostino". I crostini sono fette di pane grigliate o tostate che di solito sono condite con formaggio, carne o verdure. I Crostini sono eccellenti per le feste perché sono così facili da preparare e cucinare. I crostini possono essere fatti in anticipo e cucinati quando sono necessari.
ingredienti
- 1 pagnotta di pane francese (una baguette, tagliata circa 1/2 pollice di spessore)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio (tagliati a metà)
- 2 pomodori prugne (tritati finemente)
- 1/3 di tazza di peperoni (tritati o mini peperoni)
- 1 cucchiaio di cipolla (tritata finemente)
- 2-3 cucchiai di olive nere (affettate o tritate)
- 4 once di mozzarella (finemente triturata; o una miscela di pizza)
- 1-2 cucchiai di basilico (tritato fresco)
- Opzionale: parmigiano grattugiato (per servire)
- Opzionale: salsa per pizza o salsa marinara (per servire)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Riscaldare il forno a 375 F. Linea di teglie da forno con carta pergamena o pellicola. Disporre le fette di baguette sulla teglia preparata. Spennellare ogni fetta di pane con olio d'oliva e strofinarli con metà dell'aglio. In alternativa, spazzolarli con un olio d'oliva aromatizzato all'aglio.
Unisci il pomodoro tritato finemente, i peperoni e la cipolla e unisci in una miscela. Cospargi il composto di pomodoro su ogni fetta. Top con qualche fetta di oliva e cospargere di basilico. Top con mozzarella. Se i pezzetti di formaggio sono grandi, tagliali un po '.
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Cuocere per circa 10 minuti, fino a quando i crostini sono caldi e il formaggio si è sciolto.
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Servire i crostini con parmigiano grattugiato fresco o salsa di pizza calda sul lato.
Suggerimenti
- Idee alternative topping: carne macinata o salsiccia rosolata, pancetta, prosciutto, pollo, gamberi tritati, cipolle caramellate, salsa barbecue, pomodorini, pomodori secchi, spinaci, peperoni rossi arrostiti, salsa, carciofi, salsa Alfredo, funghi, peperoni jalapeño, ananas, pere tritate, noci, pesto e praticamente qualsiasi tipo di formaggio grattugiato, affettato o sbriciolato.
Variazioni Ricetta
- Alcuni ospiti potrebbero preferire un semplice aperitivo con formaggio. Prepara alcuni dei tuoi crostini con un semplice condimento di aglio e parmigiano. In una piccola ciotola, unisci 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco, 1 cucchiaino di aglio tritato finemente, 2 cucchiai di burro e 1/4 cucchiaino di basilico o origano di foglie essiccate. Mescolare bene e distribuire sulle fette di baguette. Cuocere insieme alla pizza crostini. Fa abbastanza per circa mezza baguette, a seconda delle dimensioni. Crostini di carne di maiale o di pollo in padella: distribuisci una piccola quantità di salsa barbecue su ogni crostini e poi aggiungila con carne di maiale o pollo tirata cotta, una piccola fetta di sottaceto di aneto e triturata o formaggio a fette. Cuocere fino a quando i crostini sono caldi e il formaggio si scioglie. Servire con salsa barbecue extra e insalata di cavolo. Crostini per pizza in stile messicano: sostituire i pomodori con una salsa fresca e robusta e sostituire il basilico tritato con coriandolo.
Tag ricetta:
- Mozzarella
- aperitivo
- americano
- Natale
