Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 288 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 30g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 288 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 85mg | 28% |
| Sodio 878mg | 38% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 30g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa gustosa ricetta di bistecca al pepe è una combinazione di strisce di bistecca tenera, peperone rosso e verde, pomodori e salsa di soia. Questo piatto americano di ispirazione asiatica è diventato il pasto preferito di molte famiglie.
Usiamo la bistecca di manzo in questo piatto, ma anche la bistecca di fianco o la bistecca rotonda sarebbe buona. Questa versione è realizzata con l'aggiunta di condimento Cajun o creolo. Se non lo hai, usa un'altra miscela di condimento o una miscela di sale condita. Servire la bistecca al pepe con riso cotto caldo.
ingredienti
- Bistecca di lombata superiore 1 a 1 1/2 libbre o punte di lombata
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cipolla media (tagliata a metà e affettata)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato o miscela di pepe stagionato
- 1 cucchiaino di miscela di condimento Cajun o creolo o sale stagionato
- 1 peperone verde (tagliato a strisce sottili)
- 1 peperone rosso (tagliato a strisce sottili)
- 1/2 tazza di brodo di manzo (preferibilmente non salato o a basso contenuto di sodio)
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- sale (qb)
- Riso cotto
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare la carne in strisce sottili.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella o soffriggere a fuoco medio; aggiungere le strisce di bistecca. Cuocere, mescolando fino a quando la bistecca è rosolata.
Aggiungere la cipolla, l'aglio in polvere, il pepe, il condimento cajun o creolo o il sale stagionato e cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è tenera.
Aggiungere le strisce di pepe e il brodo di manzo; cuocere per circa 3-5 minuti in più.
Aggiungi i pomodori e la salsa di soia e fai sobbollire. Fai bollire per 2-3 minuti.
Assaggia e aggiungi sale se necessario.
Servire con riso cotto caldo.
Godere!
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
