L'abete rosso
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 236 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 236 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 275mg | 12% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice insalata lanciata è adatta a qualsiasi pasto, in qualsiasi momento dell'anno. E sebbene di base, ciò che lo rende speciale è l'aggiunta di crostini croccanti fatti in casa aromatizzati con aglio ed erbe. Condita con una facile salsa all'aceto di vino rosso, questa insalata sembra completa, ma non potrebbe essere più facile da preparare.
L'insalata è anche estremamente versatile. Richiede foglie di lattuga romana, lattuga rossa e qualche radicchio o indivia, ma sentiti libero di usare le tue verdure preferite. Puoi anche renderlo più dolce aggiungendo pollo, uova sode o ceci. Con le proteine, è un'ottima insalata per una calda serata estiva.
ingredienti
- Per i crostini
- 4 fette di pane
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1/4 cucchiaino di basilico o aneto
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale kosher, a piacere
- Per l'insalata
- 3 tazze di foglie di lattuga romana, strappate
- 3 tazze di verdure miste, strappate
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà o affettati (o 2 pomodori medi, a dadini)
- 4 a 6 ravanelli, affettati
- 1 cipolla rossa media, tagliata in quattro e tagliata a fettine sottili
- 1 carota media, julienne o triturata
- Opzionale: 1/2 cetriolo, affettato sottilmente
- Opzionale: 1 (4 once) di olive in lattina, affettate
- Per il condimento
- 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
- 5 a 6 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 1/2 cucchiaini di zucchero
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe Nero (qb)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto di insalata è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e l'assemblaggio.
Prepara i crostini
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscalda il forno a 375F.
Puoi lasciare la crosta sul pane o tagliarla se preferisci. Taglia il pane a cubetti da 1/2 pollice e mettilo in una ciotola.
L'abete rosso
Condire con olio extra vergine di oliva e cospargere con il basilico o l'aneto; lanciare per ricoprire.
L'abete rosso
Distribuire i cubetti di pane su una teglia cerchiata e cospargere leggermente con l'aglio in polvere e un po 'di sale kosher.
L'abete rosso
Cuocere per circa 12-15 minuti, girando ogni 5 minuti o solo fino a doratura.
Prepara l'insalata
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una grande ciotola, unisci la lattuga romana, le verdure miste, i pomodori, i ravanelli, la cipolla e la carota. Lancia bene.
L'abete rosso
Top con cetrioli e olive a fette, se si utilizza.
L'abete rosso
Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Prepara il condimento
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In un barattolo con un coperchio a vite o un altro tipo di contenitore con un coperchio, unisci l'olio extra vergine di oliva, l'aceto di vino rosso e lo zucchero.
L'abete rosso
Agitare per sfumare. Assaggia e aggiungi sale e pepe nero appena macinato, se necessario. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Per servire
Per servire l'insalata, condire con condimento e condire con crostini; o top singole porzioni con i crostini e passare la salsa al tavolo.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Naturalmente, un'insalata è una ricetta perfetta per aggiungere i tuoi tocchi personali. Sentiti libero di scambiare tutti gli ingredienti che non ti interessano e di sostituirli con le tue verdure preferite.Puoi anche aggiungere pancetta sbriciolata, strisce di pollo grigliate o prosciutto cotto a dadini all'insalata. La formaggio è sempre un'aggiunta gradita; gettare circa 1/2 a 1 tazza di formaggio grattugiato sull'insalata, oppure cospargere l'insalata con formaggio feta sbriciolato.Aggiungere 1/2 tazza di mandorle tostate a fette o affettate o metà pecan; le noci conferiscono un sapore e uno scricchiolio extra. Se preferisci, puoi sostituire questa salsa con una salsa di latticello fatta in casa, una vinaigrette di balsamico e senape o una salsa di insalate acquistata.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- insalata con crostini
- pranzo
- meridionale
