L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 12 a 16 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 214 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 30g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 12 a 16 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 214 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 46mg | 15% |
| Sodio 188mg | 8% |
| Carboidrati totali 30 g | 11% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa incredibile torta al cioccolato è super umida e piena di sapore. Questa è una delle mie torte preferite ed è così facile da riparare. Ho cotto la torta in una tortiera monopezzo. Anche una tortiera Bundt sarebbe buona.
Glassa la torta o condisci con una glassa sottile, o semplicemente cospargi la torta con zucchero a velo e servila con conserve calde, panna montata o salsa alla crema.
ingredienti
- 1 tazza di acqua bollente
- 2 quadrati (2 once) di cioccolato senza zucchero (tagliato a pezzetti)
- 2 tazze di farina setacciata (setacciare prima di misurare)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro (temperatura ambiente)
- 1 tazza di zucchero marrone chiaro (confezionato saldamente)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/2 tazza di panna acida
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una piccola ciotola, versare acqua bollente sul cioccolato; mettere da parte per sciogliere, quindi raffreddare per circa 20 minuti.
Ungere e infarinare una tortiera per tubi o una padella Bundt.
Preriscaldare il forno a 325 F. Setacciare la farina in una ciotola con sale e bicarbonato di sodio.
In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero di canna per 2-3 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungi la vaniglia e batti per 3-4 minuti, fino a quando diventa leggera e soffice.
Con il mixer a bassa velocità, sbattere nella miscela di farina, alternando con panna acida e terminando con la miscela di farina.
Con il mixer alla velocità più bassa, batti la miscela di cioccolato nella pastella fino a quando non è appena miscelato.
Versare l'impasto nella padella preparata.
Cuocere la torta di libbra per circa 1 ora o fino a quando un plettro in legno o un tester per torte non risultano puliti.
Raffreddare in padella su una griglia per 10 minuti.
Invertire la torta su un piatto da torta e continuare a raffreddare.
Cospargi lo zucchero dei pasticcini setacciati sulla torta raffreddata o aggiungi una glassa o glassa sulla torta. In alternativa, servire la torta con una ricca crema pasticcera alla vaniglia o una spruzzata di conserve di ciliegia o lampone.
Servi e divertiti!
Mancia
- Per congelare parte o tutta la torta, avvolgere la torta completamente raffreddata in un foglio resistente e congelare per un massimo di 6 mesi. Per congelare singole fette, disporle in un unico strato su una teglia foderata di carta pergamena e congelare. Avvolgi le fette congelate in un involucro di plastica o un foglio resistente per un massimo di 6 mesi. Scongelare la torta o le fette congelate a temperatura ambiente.
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